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不一样的“重庆沱茶”

发布者:重庆沱茶 发布时间:2016/10/20 10:51:44 阅读:次 【字体:

   之前在某茶群,有茶友翻出长辈存的“重庆沱茶”照片,疑问四川一带难道也产沱茶?事实上大名鼎鼎的“重庆沱茶”在一个历史时期曾力压“下关沱茶”一筹,成为当时西南茶区一颗耀眼的明星。

重庆沱茶

  1949年新中国成立。然当时并不太平。大西南、大西北依然盘踞着百万“国军”,蒋公亦不甘心失败,企图以重庆这一“八年抗战陪都”为根基,将白崇禧和胡宗南余部撤往西南,集结于川东、川北一带,固守西南,等待国际形势变化。看到这一态势,秉持“宜将剩勇追穷寇”理念的伟大领袖毛主席,发出了著名的那条电示:“小平准备入川”。经4个多月摧枯拉朽式的作战,至1949年11月底,刘邓大军基本肃清盘踞四川之“国军”残部,国民政府苦心经营十余年的西南最大工商业重镇、抵御日军铁蹄整整八年之久的“陪都”重庆,回到人民手中。

  战后之重庆,百废待兴,刘邓之首要任务仍为恢复生产。参照华北东北老解放区之经验,组建了由解放区干部为骨干,干部队伍家属、文化科技人员和大中学生为中坚的“中国人民解放军西南服务团”。1950年在首批呈报中央,恢复组建的工厂、公司名单中,西南区茶叶公司位列其中。不久更名为重庆茶厂,由于重庆在当时全国地位特殊,而且四川乃边茶云集之地,重庆茶厂投入高规格,一举成为当时全国最大的茶叶加工企业,年产量达7000多吨。

  计划经济时代,作为全国最大的茶叶加工企业,加之西南地区的茶原料向不缺乏,国家又实行统购统销,当时之重庆茶厂几可呼风唤雨,一度产销两旺。1952年,中苏关系尚处蜜月期,国家曾用了4000吨重庆茶叶与苏联换回了百余架米格机。

不一样的“重庆沱茶”

  从1953年开始,重庆茶厂参考云南沱茶制作技艺,使用四川当地茶菁,拼配烘青、炒青原料制成“重庆沱茶”。在计划经济时代“中茶”宏观政策主导下,原本属于“下关沱茶”的半壁江山,拱手让给后来居上的“重庆沱茶”,下关则偏向生产边销砖和“心型紧茶”,关于下关沱茶《“风、花、雪、月”的百年下关沱茶》一文有叙,不再重复。至此,集原料、体制等万千宠爱于一身的“重庆沱茶”占据了整个西南茶叶市场,开始了其如日中天的30年。

  这个现象一直至80年代中期,随着改革开放的持续深入,许多领域的国家统制统销逐渐向市场放开,1984年全国茶叶流通体制改革,以前绝无可能任意生产的茶企,终可按各自之特点,自由发挥,各地茶企随即如雨后春笋般冒起。

  对这些茶企来讲,改革犹如久旱之甘霖,但对计划经济时代产物,垂垂老矣之重庆茶厂来讲,无疑为一记晴天霹雳。优质茶叶原料不再特供,拖累着众多职工安置,又面临充分竞争,最终勉强步履瞒珊地止步于新世纪的第一年,辉煌一时的“重庆沱茶”亦尘封于当地上了岁数老茶客记忆之中,偶尔在拍卖会上显露一角耳。

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